特殊膳食用食品是指為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品，主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。
為確保特殊膳食用食品標簽標準與現行特殊膳食用食品產品標準和相關標準相銜接，我國衛(wèi)計委發(fā)布了新《預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）。該標準將于2015年7月1日起施行。
能量和營養(yǎng)成分的含量是特殊膳食用食品與普通食品區(qū)別的主要特征，其含量標示是特殊膳食用食品標簽上最重要的部分之一。據PONY譜尼測試食品檢測專家介紹，以嬰兒配方食品為例，產品標簽中除應標示能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量外，還應標示《嬰兒配方食品》（GB10765-2010）中規(guī)定的必需成分的含量。如果嬰兒配方產品依據GB 10765-2010或《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880-2012）以及衛(wèi)生計生委和/或原衛(wèi)生部有關公告，添加了可選擇性成分或強化了某些物質，則還應標示這些成分及其含量。
關于反式脂肪酸，PONY譜尼測試食品安全檢測專家指出，我國《嬰兒配方食品》（GB10765-2010）等特殊膳食用食品的產品標準中，明確要求不應使用氫化油脂，且規(guī)定了反式脂肪酸限量，上述產品應執(zhí)行產品標準規(guī)定。GB 13432-2013不要求強制標示反式脂肪酸的含量，企業(yè)可以自愿選擇是否標示。
